2020上海航食展|七大顶级食材的营养真相

我想昨天分享的国际展览服务

鲨鱼的翅膀:与虾和蟹匹配,所以它可以被吸收

根据现代营养分析,鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白和脯氨酸。如果仅使用一种蛋白质进行比较,每100克干鲨鱼翅中含有的蛋白质为83.5克,这比许多蛋白质含量较高的食物如鸡蛋(12.7克),瘦肉(21.7克),花生( 25克),大豆(35克)要高得多,但鲨鱼鳍中含有的胶原蛋白是不完整的蛋白质,这是人体难以吸收的。它必须与含有更多色氨酸的禽肉,虾和蟹相匹配。营养价值可以反映出来。此外,鱼翅中的胶原蛋白含量不如猪皮和牛皮,并且许多动物软骨组织中也含有脯氨酸含量。因此,有一种说法是鱼翅的营养价值与鱼和果冻相似。此外,由于鲨鱼鳍来自鲨鱼,鲨鱼处于海洋生物链的最高水平,它们在海洋中生存的时间更长,更容易受到汞污染。因此,质量不足的鲨鱼鳍对健康不利。

吃鱼翅时,要注意肉类和鱼,虾,蟹等富含色氨酸的食物,这样可以帮助身体所含的胶原蛋白尽可能地被人体吸收,并能充分发挥保健作用。滋养养颜的功效。另一方面,鲨鱼的翅膀本身是无味的,它的味道都是由调味料带来的。美味的神秘总是在汤中,因此鱼翅汤的成分采用最好的材料来营造美妙的味道。例如,着名的菜肴“佛跳墙”是鲨鱼翅和数十种高档食材的组合,既美味又营养。

鸟巢:美丽与美丽,需要继续吃掉

燕窝主要含有水溶性蛋白质和氨基酸,如甘氨酸。氨基酸是一种促进细胞组织生长和再生的生物活性物质。与鸡蛋,豆腐和银耳相比,燕窝中的氨基酸,胶原蛋白,矿物质等含量确实要高得多,所以燕窝确实具有一定的美丽皮肤和美容。因为皮肤和肺部在表面,鸟巢也可以滋润肺部。但是,如果你期望吃一两次,那么期待神奇的效果是不切实际的。因为鸟巢是和平的,所以效果应该慢慢渗透。继续进食是有效的。从西药营养学的角度来看,燕窝的蛋白质含量为49.9%。它不像相同数量的蟹肉,所含的蛋白质主要是胶原蛋白,这是一种不完整的蛋白质。从这个意义上说,它不如鸡蛋和肉类营养。吸收好。

如果你想要美丽和美丽,你需要继续吃。平时每周吃两次,吃了大约一个月,然后再吃几个月,这样吃多了就更有效了。同时,不要用太多的花哨来烹饪燕窝,以免丢失营养。煨水是一种简单而好的烹饪方法,如冰糖炖燕窝。此外,据统计,约有20%的儿童对燕窝过敏,因此孩子需要小心。

海参:多重滋补,误食会降低效果

虽然海参本身具有较高的营养价值,但错误的进食方式会降低其功效。首先是吃新鲜的海参很多人认为新鲜的海参不经过热处理,不仅营养丰富,而且味道浓郁。但事实上,新鲜的海参可能携带细菌甚至病毒,而经常吃未经处理的新鲜海参可能会被细菌或病毒感染。第二种类型源自最流行的海洋参与方法。高温挂盐。传统的饮食方法是先用盐水浸泡盐渍海参去除盐分。软化后,除去杂质并清洗,然后在沸水中煮沸,冷却并放置。在冷水中浸泡很长时间后,水变成柔软状态,最后煮成各种菜肴。通过这种方式,当盐在高温下悬挂时,海参的营养成分已经丧失。煮沸和浸泡后,营养物质会再次流失,留下很少的东西。此外,海参在进食后容易生气,不易消化,特别是在气候相对干燥的地区。

从营养的角度来看,煮熟和炖煮的方法可以最好地保证海参中所含的营养成分不易丢失,味道鲜美,易于操作,如着名的海参“海藻海参” “海参心”等,这种方法最有利于海参自身营养的释放。另外,海参是一种高蛋白食物,分解产物的氨基酸大多由肾脏排泄。因此,肾功能不佳的人一次不能多吃。同时,为了防止脾脏和影响食欲,海参的量不宜过大,最好不要超过一个。此外,海参不应与柿子,石榴和山楂一起食用,以防其中的单宁酸导致蛋白质凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

鲍鱼:富含球蛋白,但对人体不是必需的

鲍鱼球蛋白含量高,因此鲍鱼对增强人体抵抗力有一定作用。然而,西医认为,身体会自然调节平衡系统所需的球蛋白和白蛋白的比例。健康人群中蛋白质的比例是正常的,不需要补充球蛋白。从营养成分分析来看,鲍鱼与河鲤和蜗牛的营养价值相对较为接近。 河的蛋白质含量最高,达到干重的75%左右。因此,它们都是高蛋白,低脂肪的食物。从矿物质含量来看,虽然鲍鱼铁和钙的含量极其丰富,但它是各种贝类食物的共同特征,并不是鲍鱼的独特优势。事实上,它的钙含量低于蜗牛,其锌含量低于河獭。只有钠含量非常突出,这是其美味的原因之一。没有足够的咸味,鲜味并不那么突出。

鲍鱼必须煮熟,而不是半生。野生鲍鱼比人造鲍鱼具有更好的营养价值和新鲜味道,因为好的8到10只鲍鱼将在海中生长约15年。干燥的鲍比新鲜鲍鱼味道不错,适合慢煮,保持其美味,鲍鱼粥也更滋补。经常排尿,气虚,血压和难以集中,适合吃鲍鱼。糖尿病患者也可以使用鲍鱼作为辅助治疗,但必须用相同的药物制备才能有效。有些人每次吃鲍鱼都会感到胃痛。这是因为它们的高蛋白质难以消化。痛风患者和高尿酸患者不宜吃鲍鱼。他们应该只喝少量的汤。

松露:非常美味而不是营养丰富的宝藏

着名的美国松露研究专家认为,松露中含有的麝香只会导致动物发情,但没有证据表明它对人类有效。事实上,松露是一种真菌,到处都是蘑菇。似乎蘑菇不是一个大错误。但与大多数蘑菇不同,它不会在地上生长,而是在地下生长。在营养价值方面,它含有比其他蘑菇更多的微量元素,如钾,钙,镁,铁和氟。

上的干意大利奶酪,炒鸡蛋或意大利空心粉。

鹅肝:变异肝脏,而不是暴饮暴食

一般来说,鹅肝只含有2%至3%的脂肪,但脂肪鹅肝的脂肪含量可高达60%,但脂肪鹅肝主要是不饱和脂肪,因此很容易被人体吸收。吃完后不会发胖。它还可以在一定程度上降低人体血液中的胆固醇含量。然而,在医生和营养专家看来,鹅肝实际上只是家禽的“脂肪肝”,这是一种异常的肝组织。这是因为鹅肝是特殊的,饲养员大量喂养鹅,迫使肝脏肿胀和扩大。这种不断增加的肝脏实际上是一种异常的,甚至患病的肝脏。由于肝脏中某些毒素和维生素A的含量很高,如果一次摄入过多,会导致急性维生素A中毒,这对健康不利。每周吃不超过100克的鹅肝不仅可以满足人体对维生素A的需求,还可以补充足够的血液。

无论是油炸鹅肝还是配有一片面包的鹅肝,它都可以搭配一杯甜葡萄酒或红葡萄酒,从营养到口味。鹅肝传统上说,美味的鹅肝不仅含有丰富的碳水化合物,蛋白质,脂肪,胆固醇,还含有铁,锌,铜,钾,磷和钠等矿物质,因此被认为是最有效的血液供应。餐饮。

鱼子酱:滋养皮肤,高钠含量

鱼子酱含有数十种微量元素和矿物质。它还富含蛋白质,氨基酸和脂肪酸。它的提取物促进老化皮肤的再生,因此鱼子酱不仅能有效滋养皮肤,还能使皮肤细腻光滑。

但是,鱼子酱含有高胆固醇,味道多为咸味,钠含量高,因此不宜食用。至于它的壮阳效果,没有研究证实。这样,最好将鱼子酱放入冰壳或木制餐具中,以保持品质新鲜,同时根据自己的口味,搭配不同的配件。最经典和最受欢迎的配件是白面包,奶油和烤面包。

重要的是要注意鱼子酱不应与洋葱或柠檬等调味成分一起食用。伏特加或香槟是鱼子酱的最佳搭配。每人每天最大消耗的鱼子酱不应超过30毫克。此外,由于鱼子酱多为咸味,高血压患者不适合多吃。

展览概况:中国国际航空,邮轮和火车食品和饮料展(: CTCE CHINA)已多次在上海成功举办,是亚洲旅游和餐饮领域唯一的专业活动。该展览吸引了来自世界各地的40多个展览。成千上万的餐馆和餐饮业在国家和地区(包括航空,邮轮,火车,军队,学校,工厂,酒店餐饮和其他食品配料),优秀的食品和饮料供应商来到展览会,累计展览面积数十万平方米的展览聚集了近千家国内外主要旅游餐饮企业和数万名全球旅游餐饮食品饮料行业的专业买家参加了此次会议。其中;中国国际航空公司,东方航空公司,南方航空公司,海南航空公司,厦门航空公司,深圳航空公司,凯美瑞航空公司,春秋航空公司,吉祥航空公司,渤海邮轮公司和北京铁路服务公司等众多旅游餐饮公司采购管理部门设立采购中心现场收集样品并从旅游餐饮食品和饮料供应商处收集信息。展会期间,一些会议论坛和航空食品及用品买家见面。期间,主要旅游餐饮领域的专家针对旅游餐饮食品和餐饮峰会,餐饮厨房管理和推广论坛,旅游餐饮食品安全和营养健康。讨论旅游餐饮产业链的安全性等主题。该展览会已成为中国旅游餐饮业最大的专业采购交易会,在国际旅游餐饮专业展览中发挥着极其重要的作用。根据往年的数据,预计到2020年展览规模和参观人数将大幅增加。参展商数量将同比增长80%,专业观众人数将增加220%。

新机遇:为了更好地促进旅游餐饮市场的发展和发展,促进旅游与餐饮企业,供应企业,旅游餐饮,餐饮企业,高登商业及相关部门等的合作共赢合作。单位计划于2020年5月7日 - 9日,第九届中国国际航空,邮轮和火车食品和饮料展览会将继续在国家会展中心(上海)举行。本次展会将聚集近千家国内外主要旅游餐饮企业(包括航空公司,邮轮,火车,部队,学校,工厂,酒店餐饮等餐饮企业)和旅游餐饮供应商以及数以万计的全球专业买家参加展览。上述交流与沟通,增进了旅游餐饮企业与旅游餐饮企业采购管理部门之间的了解,认识和友谊,促进了供需双方的合作互利。

大类展览:各种旅游和餐饮(包括航空,邮轮,火车,军事,学校,工厂和酒店餐饮及其他食品配料)食品和饮料,干果,半成品,地面食品和膳食原料,食品生产和配料,食品包装和包装设备,食品加工设备,厨房设备,快速检测设备,车载用品,清洁用具,航空商务娱乐系统和服务产品。

唯一的国家航空食品主题专业展览会

来自多家航空公司的一线采购部门的航空食品和用品买家会议。

独家主办国际厨师烹饪厨师烹饪锦标赛

我听说很多客户的产品一旦与航空食品挂钩就可以翻倍

还有一些客户因缺乏向航空领域推广优质产品的渠道而感到困扰

我们将为您提供直接进入航空公司,邮轮,火车和其他一线采购部门的途径

只要你的产品足够好,加油!

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鲨鱼的翅膀:与虾和蟹匹配,所以它可以被吸收

根据现代营养分析,鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白和脯氨酸。如果仅使用一种蛋白质进行比较,每100克干鲨鱼翅中含有的蛋白质为83.5克,这比许多蛋白质含量较高的食物如鸡蛋(12.7克),瘦肉(21.7克),花生( 25克),大豆(35克)要高得多,但鲨鱼鳍中含有的胶原蛋白是不完整的蛋白质,这是人体难以吸收的。它必须与含有更多色氨酸的禽肉,虾和蟹相匹配。营养价值可以反映出来。此外,鱼翅中的胶原蛋白含量不如猪皮和牛皮,并且许多动物软骨组织中也含有脯氨酸含量。因此,有一种说法是鱼翅的营养价值与鱼和果冻相似。此外,由于鲨鱼鳍来自鲨鱼,鲨鱼处于海洋生物链的最高水平,它们在海洋中生存的时间更长,更容易受到汞污染。因此,质量不足的鲨鱼鳍对健康不利。

吃鱼翅时,要注意肉类和鱼,虾,蟹等富含色氨酸的食物,这样可以帮助身体所含的胶原蛋白尽可能地被人体吸收,并能充分发挥保健作用。滋养养颜的功效。另一方面,鲨鱼的翅膀本身是无味的,它的味道都是由调味料带来的。美味的神秘总是在汤中,因此鱼翅汤的成分采用最好的材料来营造美妙的味道。例如,着名的菜肴“佛跳墙”是鲨鱼翅和数十种高档食材的组合,既美味又营养。

鸟巢:美丽与美丽,需要继续吃掉

燕窝主要含有水溶性蛋白质和氨基酸,如甘氨酸。氨基酸是一种促进细胞组织生长和再生的生物活性物质。与鸡蛋,豆腐和银耳相比,燕窝中的氨基酸,胶原蛋白,矿物质等含量确实要高得多,所以燕窝确实具有一定的美丽皮肤和美容。因为皮肤和肺部在表面,鸟巢也可以滋润肺部。但是,如果你期望吃一两次,那么期待神奇的效果是不切实际的。因为鸟巢是和平的,所以效果应该慢慢渗透。继续进食是有效的。从西药营养学的角度来看,燕窝的蛋白质含量为49.9%。它不像相同数量的蟹肉,所含的蛋白质主要是胶原蛋白,这是一种不完整的蛋白质。从这个意义上说,它不如鸡蛋和肉类营养。吸收好。

如果你想要美丽和美丽,你需要继续吃。平时每周吃两次,吃了大约一个月,然后再吃几个月,这样吃多了就更有效了。同时,不要用太多的花哨来烹饪燕窝,以免丢失营养。煨水是一种简单而好的烹饪方法,如冰糖炖燕窝。此外,据统计,约有20%的儿童对燕窝过敏,因此孩子需要小心。

海参:多重滋补,误食会降低效果

虽然海参本身具有较高的营养价值,但错误的进食方式会降低其功效。首先是吃新鲜的海参很多人认为新鲜的海参不经过热处理,不仅营养丰富,而且味道浓郁。但事实上,新鲜的海参可能携带细菌甚至病毒,而经常吃未经处理的新鲜海参可能会被细菌或病毒感染。第二种类型源自最流行的海洋参与方法。高温挂盐。传统的饮食方法是先用盐水浸泡盐渍海参去除盐分。软化后,除去杂质并清洗,然后在沸水中煮沸,冷却并放置。在冷水中浸泡很长时间后,水变成柔软状态,最后煮成各种菜肴。通过这种方式,当盐在高温下悬挂时,海参的营养成分已经丧失。煮沸和浸泡后,营养物质会再次流失,留下很少的东西。此外,海参在进食后容易生气,不易消化,特别是在气候相对干燥的地区。

从营养的角度来看,煮熟和炖煮的方法可以最好地保证海参中所含的营养成分不易丢失,味道鲜美,易于操作,如着名的海参“海藻海参” “海参心”等,这种方法最有利于海参自身营养的释放。另外,海参是一种高蛋白食物,分解产物的氨基酸大多由肾脏排泄。因此,肾功能不佳的人一次不能多吃。同时,为了防止脾脏和影响食欲,海参的量不宜过大,最好不要超过一个。此外,海参不应与柿子,石榴和山楂一起食用,以防其中的单宁酸导致蛋白质凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

鲍鱼:富含球蛋白,但对人体不是必需的

鲍鱼球蛋白含量高,因此鲍鱼对增强人体抵抗力有一定作用。然而,西医认为,身体会自然调节平衡系统所需的球蛋白和白蛋白的比例。健康人群中蛋白质的比例是正常的,不需要补充球蛋白。从营养成分分析来看,鲍鱼与河鲤和蜗牛的营养价值相对较为接近。 河的蛋白质含量最高,达到干重的75%左右。因此,它们都是高蛋白,低脂肪的食物。从矿物质含量来看,虽然鲍鱼铁和钙的含量极其丰富,但它是各种贝类食物的共同特征,并不是鲍鱼的独特优势。事实上,它的钙含量低于蜗牛,其锌含量低于河獭。只有钠含量非常突出,这是其美味的原因之一。没有足够的咸味,鲜味并不那么突出。

鲍鱼必须煮熟,而不是半生。野生鲍鱼比人造鲍鱼具有更好的营养价值和新鲜味道,因为好的8到10只鲍鱼将在海中生长约15年。干燥的鲍比新鲜鲍鱼味道不错,适合慢煮,保持其美味,鲍鱼粥也更滋补。经常排尿,气虚,血压和难以集中,适合吃鲍鱼。糖尿病患者也可以使用鲍鱼作为辅助治疗,但必须用相同的药物制备才能有效。有些人每次吃鲍鱼都会感到胃痛。这是因为它们的高蛋白质难以消化。痛风患者和高尿酸患者不宜吃鲍鱼。他们应该只喝少量的汤。

松露:非常美味而不是营养丰富的宝藏

着名的美国松露研究专家认为,松露中含有的麝香只会导致动物发情,但没有证据表明它对人类有效。事实上,松露是一种真菌,到处都是蘑菇。似乎蘑菇不是一个大错误。但与大多数蘑菇不同,它不会在地上生长,而是在地下生长。在营养价值方面,它含有比其他蘑菇更多的微量元素,如钾,钙,镁,铁和氟。

上的干意大利奶酪,炒鸡蛋或意大利空心粉。

鹅肝:变异肝脏,而不是暴饮暴食

一般来说,鹅肝只含有2%至3%的脂肪,但脂肪鹅肝的脂肪含量可高达60%,但脂肪鹅肝主要是不饱和脂肪,因此很容易被人体吸收。吃完后不会发胖。它还可以在一定程度上降低人体血液中的胆固醇含量。然而,在医生和营养专家看来,鹅肝实际上只是家禽的“脂肪肝”,这是一种异常的肝组织。这是因为鹅肝是特殊的,饲养员大量喂养鹅,迫使肝脏肿胀和扩大。这种不断增加的肝脏实际上是一种异常的,甚至患病的肝脏。由于肝脏中某些毒素和维生素A的含量很高,如果一次摄入过多,会导致急性维生素A中毒,这对健康不利。每周吃不超过100克的鹅肝不仅可以满足人体对维生素A的需求,还可以补充足够的血液。

无论是油炸鹅肝还是配有一片面包的鹅肝,它都可以搭配一杯甜葡萄酒或红葡萄酒,从营养到口味。鹅肝传统上说,美味的鹅肝不仅含有丰富的碳水化合物,蛋白质,脂肪,胆固醇,还含有铁,锌,铜,钾,磷和钠等矿物质,因此被认为是最有效的血液供应。餐饮。

鱼子酱:滋养皮肤,高钠含量

鱼子酱含有数十种微量元素和矿物质。它还富含蛋白质,氨基酸和脂肪酸。它的提取物促进老化皮肤的再生,因此鱼子酱不仅能有效滋养皮肤,还能使皮肤细腻光滑。

但是,鱼子酱含有高胆固醇,味道多为咸味,钠含量高,因此不宜食用。至于它的壮阳效果,没有研究证实。这样,最好将鱼子酱放入冰壳或木制餐具中,以保持品质新鲜,同时根据自己的口味,搭配不同的配件。最经典和最受欢迎的配件是白面包,奶油和烤面包。

重要的是要注意鱼子酱不应与洋葱或柠檬等调味成分一起食用。伏特加或香槟是鱼子酱的最佳搭配。每人每天最大消耗的鱼子酱不应超过30毫克。此外,由于鱼子酱多为咸味,高血压患者不适合多吃。

展览概况:中国国际航空,邮轮和火车食品和饮料展(: CTCE CHINA)已多次在上海成功举办,是亚洲旅游和餐饮领域唯一的专业活动。该展览吸引了来自世界各地的40多个展览。成千上万的餐馆和餐饮业在国家和地区(包括航空,邮轮,火车,军队,学校,工厂,酒店餐饮和其他食品配料),优秀的食品和饮料供应商来到展览会,累计展览面积数十万平方米的展览聚集了近千家国内外主要旅游餐饮企业和数万名全球旅游餐饮食品饮料行业的专业买家参加了此次会议。其中;中国国际航空公司,东方航空公司,南方航空公司,海南航空公司,厦门航空公司,深圳航空公司,凯美瑞航空公司,春秋航空公司,吉祥航空公司,渤海邮轮公司和北京铁路服务公司等众多旅游餐饮公司采购管理部门设立采购中心现场收集样品并从旅游餐饮食品和饮料供应商处收集信息。展会期间,一些会议论坛和航空食品及用品买家见面。期间,主要旅游餐饮领域的专家针对旅游餐饮食品和餐饮峰会,餐饮厨房管理和推广论坛,旅游餐饮食品安全和营养健康。讨论旅游餐饮产业链的安全性等主题。该展览会已成为中国旅游餐饮业最大的专业采购交易会,在国际旅游餐饮专业展览中发挥着极其重要的作用。根据往年的数据,预计到2020年展览规模和参观人数将大幅增加。参展商数量将同比增长80%,专业观众人数将增加220%。

新机遇:为了更好地促进旅游餐饮市场的发展和发展,促进旅游与餐饮企业,供应企业,旅游餐饮,餐饮企业,高登商业及相关部门等的合作共赢合作。单位计划于2020年5月7日 - 9日,第九届中国国际航空,邮轮和火车食品和饮料展览会将继续在国家会展中心(上海)举行。本次展会将聚集近千家国内外主要旅游餐饮企业(包括航空公司,邮轮,火车,部队,学校,工厂,酒店餐饮等餐饮企业)和旅游餐饮供应商以及数以万计的全球专业买家参加展览。上述交流与沟通,增进了旅游餐饮企业与旅游餐饮企业采购管理部门之间的了解,认识和友谊,促进了供需双方的合作互利。

大类展览:各种旅游和餐饮(包括航空,邮轮,火车,军事,学校,工厂和酒店餐饮及其他食品配料)食品和饮料,干果,半成品,地面食品和膳食原料,食品生产和配料,食品包装和包装设备,食品加工设备,厨房设备,快速检测设备,车载用品,清洁用具,航空商务娱乐系统和服务产品。

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