推荐几款美味开胃的家常菜,色香味俱全,招待客人有面儿

葡萄酒味腐烂的蹄

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材料

2头猪蹄; 1杯葡萄酒;半杯酱油;半碗豆腐;三大块豆腐;葱花;生姜量; 2汤匙芝麻油

实践

1,猪手让卖家放入一小块,放入汤锅中,溺水,捣烂至表皮,取出并冲洗干净。

2,将黑芝麻油放入锅中加热,放入葱姜和香,放入猪手,均匀翻炒。

3,调入酱油,豆腐和葡萄酒,然后倒入沸水中,不要猪蹄。水沸腾后,换小火一小时,最后收集火。

美味的鱼尾

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,1片盐水豆腐(相对于石膏豆腐),大蒜,生姜,酱油,糖,胡椒粉,孜然粉,猪油(猪白油脂,凝固后白色),豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉

做法:

1.用刀切鱼尾,用刀切,但不要切。将大蒜切成大蒜,然后放入碗中,倒入酱油和糖。将淀粉加入水中制成水淀粉,比例为淀粉:水1×: 3

2.将厚底锅放入猪油中,将鱼尾放入锅中。在鱼尾边放一块豆腐(通常把豆腐放在手上,你可以把它切开)

3,在鱼和豆腐中间煎,当豆腐有硬皮时,翻过来继续炒。鱼尾也翻过来,同时煎硬皮,撒上一些胡椒粉和孜然粉。

4.将蒜瓣均匀倒入鱼尾和豆腐中。最后,倒入淀粉水,然后浓缩果汁。

辣虾

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配料:一包虾;干红辣椒;酱油;蚝油;红油(辣椒油);胡椒;葱姜蒜;料酒

实践

1,虾在室温下解冻,肠道(一些香肠也必须检查一次)。

2,火锅冷油,油炸50%烫入洋葱姜蒜炒,然后加入干红辣椒,胡椒粉,辣椒油!

3,然后倒入虾仁,淋上料酒,酱油,蚝油。将虾炒熟并放少许盐,将鸡肉从锅中取出。

糖醋排骨

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配料:1000克猪排,15毫升酱油,50毫升醋,1个洋葱,姜半,2个八角,20个辣椒,2个干辣椒,15毫升料酒,20克糖。

做法:

1,将排骨,洋葱,生姜放入锅中,加水煮沸,然后取出浮沫。

2,加入辣椒和大料干辣椒,煮至筷子可以刺破,取出排骨。

3,烹饪排骨时,将醋,酱油,料酒,糖混合成调味汁。

4,炒锅趁热,倒入调味汁,待调味汁煮沸后,倒入排骨,均匀翻炒。

5.将半熟的汤倒入排骨,使汤完全没有排骨。大火煮沸后,调到小火煮,直到锅中的汤可以接受。