2019年团餐行业的三大发展趋势,你发现了吗?

集团餐业目前是一个非常热门的发展趋势,喵小盒让大家了解集团餐业

集体餐饮业作为绝对必需品,主要面向学生和员工食堂,因此受经济冬季的影响较小。数据显示,从 2011 年到 2017 年,我国的团餐市场规模从 5000 亿一路增长到了 亿。2018年前10个月团餐行业收入达到亿元,占全国餐饮收入约30.28%。

虽然发展势头并未减弱,但并不意味着集团餐业可以适应现状。事实上,如同产能过剩的传统制造业一样,团餐行业也面临着转型与升级的巨大压力。这反映在2018年。结果,整个行业正在发生一系列深刻变化,发展趋势清晰可见.

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总结

不难看出,消费升级不断对集体膳食的安全和质量提出更高的要求。服务升级迫在眉睫,但集团餐业严重分散,小企业无处不在,未来竞争将越来越激烈。资本的进入将使强势更强,加快行业洗牌的进程,这不仅是2018年呈现的景象,也是未来很长一段时间内行业发展的基调,伴随着稳步增长一些龙头企业,行业集中度将越来越高,集团餐业将最终成熟。

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